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2014年7月20日 (日)

青森の銘酒「田酒・純米吟醸・百四拾」

これまで、西田酒造(青森市)の田酒は、様々なラインナップを呑み、

当ブログでも紹介してきましたが、

先日、「田酒・純米吟醸・百四拾」を初めていただきました。

比較的落ち着いたラベルが多い田酒ですが、

今回の「田酒・純米吟醸・百四拾」は、桜模様のピンク地に金色で「田酒」と書いてあり、

非常に目立つ、ど派手なラベルが目を惹きます。

桜のラベルのとおり、毎年春に出荷されるそうです。

愛称を付けるとすれば、さしずめ、高級シャンパンのドンペリのロゼ「ピン・ドン」ならぬ、

「ピン・デン」といったところでしょうか

ところで、ラベルの原材料名には、「米(国産)」としか書かれていませんが、

「百四拾」を名乗る田酒は、酒造好適米「華想い」を使用しているそうです。

「華想い」は、山田錦と華吹雪を掛け合わせ、平成18(2006)年に品種登録された酒米ですが、

開発中は、「青系酒140号」と呼ばれ、「百四拾」はそれに由来しているとのことです。

瓶を開けた時の吟醸香はやや控えめですが、スッキリとした飲み口で、キレがあります。

桜の季節からは、かなり経ってしまいましたが、

少々暑い時期でも、冷やして呑むと非常に美味しいお酒でした。

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